L'unité de transformation des céréales locales en farine « Rama Céréale » située dans la commune d'Abobo a été visitée ce jour par Dr Ranie-Didice Bah-Koné, Secrétaire exécutive du Conseil national de la lutte contre la vie chère (CNLVC) dans le cadre de la dynamique du consommé local.

La Secrétaire Exécutive a à l'occasion de cette visite, suivi les différentes étapes telles que le stockage, le lavage, le moulin, la granulation, la déshydratation et l'emballage, qui constituent le processus de transformation des céréales locales en farine.

Cette visite terrain avait pour objectif d'accorder plus de visibilité à ce que le pays produit sur le plan local, et de restaurer la crédibilité des produits locaux auprès des populations.

En effet, dans la lignée d'une « Côte d'Ivoire Solidaire » prônée par Son Excellence Monsieur Alassane Ouattara, la Secrétaire Exécutive du CNLVC, Dr Ranie-Didice BAH-KONE a au terme de cette visite invité les Ivoiriens à modifier leurs habitudes de consommations et les a amenés à privilégier les produits locaux.

Cette unité transforme, le riz, le mil, le maïs, le manioc en farine. Cette farine peut être utilisée en boulangerie pour la fabrication de pain, en pâtisserie ou dans les mets traditionnels comme les galettes, les goûtés, etc.

« Nous voulons montrer aujourd'hui que nos produits locaux peuvent être transformés et utiles dans une utilisation moderne. Notre climat et notre tradition ne nous conduisent pas à produire du blé. Cette démarche rentre dans la politique de développement de faire en sorte que nous puissions aller davantage à la transformation de nos produits et c'est un axe stratégique du ministre du Commerce et de l'industrie, de la promotion des PME qui est de permettre cette transformation de nos produits locaux pour que les Ivoiriens puissent avoir accès à des produits de qualité à des prix abordables qui répondent à leur besoin en alimentation notamment. Il s'agit en sorte de se prémunir de l'inflation importée ».

Cliquez pour agrandir l'image  

 

Selon Docteur, aujourd'hui, cette farine est disponible dans les points de ventes en Côte d'Ivoire et elle est utilisée déjà par un certain nombre de boulangeries pour faire du pain de qualité, des pains spéciaux.

"Il y a énormément de nutriments dans nos farines locales qui peuvent répondre aux besoins des consommateurs", a-t-elle.

Coulibaly Aramatou, Directrice générale de l'unité de production, a déclaré que sa structure produit 600 à 700 kg de farine par jour et pendant la période du Ramadan, elle peut aller jusqu'à une 1 tonne ou 1, 1 tonne.

"Nos farines sont disponibles sur toutes les grandes surfaces. Nous existons depuis 2005, nous sommes spécialisés dans la déshydratation des céréales", a conclu, la DG. 

Cliquez pour agrandir l'image  

 

Wassimagnon