Pays à l’honneur de la 32e édition de l’Eurochocolate, ouverte le 13 novembre 2026 à Pérouse, en Italie, la Côte d’Ivoire entend valoriser son statut de premier producteur mondial de cacao pour accélérer la commercialisation de ses produits transformés sur les marchés internationaux. À travers la participation du Conseil du Café-Cacao et de plusieurs artisans chocolatiers et torréfacteurs nationaux, le pays mise sur cet événement pour promouvoir le savoir-faire local, nouer des partenariats commerciaux et soutenir son ambition de porter le taux de transformation nationale du cacao à 80 % à l’horizon 2030.

La Côte d’Ivoire est sous les projecteurs à Pérouse. Le vendredi 13 novembre 2026, à l’occasion de l’ouverture de la 32e édition de l’Eurochocolate, le pays a été honoré en sa qualité de premier producteur mondial de fèves de cacao et de pays à l’honneur de ce grand rendez-vous international consacré au chocolat.

Réputé pour son envergure, avec près d’un million de visiteurs attendus, ce festival constitue une vitrine exceptionnelle pour les acteurs de la filière cacao-chocolat. Pendant dix jours, jusqu’au 22 novembre, les produits et le savoir-faire ivoiriens seront ainsi mis en avant auprès des professionnels et des consommateurs européens.

La délégation ivoirienne est conduite par le Conseil du Café-Cacao et comprend plusieurs artisans chocolatiers et torréfacteurs nationaux. Parmi les entreprises et marques représentées figurent notamment Cayat, Axel Emmanuel, Diakité Cocoa, Écam-La Paysanne, N’KO Ambroise, Eburcafé et Rituel Café.

Lors de la cérémonie d’ouverture, le président de l’Eurochocolate, Eugenio Guarducci, a salué la participation de la Côte d’Ivoire et exprimé sa reconnaissance aux autorités ivoiriennes pour avoir répondu favorablement à son invitation.

Il a particulièrement rendu hommage au directeur général du Conseil du Café-Cacao, Brahima Yves Koné, ainsi qu'à l'ambassadeur et consul général de Côte d’Ivoire à Milan, André Philippe Gauze, dont l’implication personnelle a contribué à la concrétisation de cette collaboration.

Pour Eugenio Guarducci, la présence du premier producteur mondial de cacao constitue un élément incontournable de cette manifestation internationale. Une reconnaissance qui témoigne de la place stratégique occupée par la Côte d’Ivoire dans l'industrie mondiale du chocolat.

Au-delà de la visibilité internationale, la participation ivoirienne répond à un objectif économique précis : faciliter l'accès des transformateurs nationaux aux marchés internationaux et leur permettre de développer des relations commerciales durables.

Durant les dix jours du festival, les exposants ivoiriens auront l'occasion de présenter et de commercialiser directement leurs produits auprès des visiteurs, tout en nouant des contacts avec des distributeurs, des acheteurs et des partenaires potentiels.

Pour l’ambassadeur André Philippe Gauze, cette participation s'inscrit pleinement dans la stratégie nationale de transformation locale du cacao.

Il a notamment rappelé que l'ambition d'atteindre un taux de transformation de 80 % de la production nationale à l'horizon 2030, conformément à l'objectif fixé par le président de la République, Alassane Ouattara, nécessite de multiplier les débouchés commerciaux pour les produits finis fabriqués en Côte d’Ivoire.

L'enjeu est donc de dépasser progressivement le modèle traditionnel d'exportation des fèves brutes pour développer une industrie locale capable de créer davantage de valeur ajoutée, d'emplois et de richesses.

Le Conseil du Café-Cacao renforce son accompagnement des transformateurs

Représentant le directeur général du Conseil du Café-Cacao à Pérouse, Arsène Dadié, directeur des Délégations régionales et de la Commercialisation intérieure, a souligné que cette participation s'inscrit dans la politique d'accompagnement des transformateurs locaux menée par l'institution.

Cet appui se traduit notamment par des actions de formation, la mise à disposition d'équipements et la promotion des marques ivoiriennes, aussi bien sur le marché national qu'à l'international.

L'objectif est de renforcer les capacités des opérateurs locaux, d'améliorer la qualité de leurs produits et de leur permettre de mieux se positionner face à la concurrence internationale.

Le responsable a également mis en avant les efforts engagés par la Côte d’Ivoire en matière de durabilité et de traçabilité de ses productions de café et de cacao.

À ce titre, il a évoqué le Système national de traçabilité (SNT), entré en vigueur le 1er septembre 2026, ainsi que le déploiement de la norme ARS 1000 sur l'ensemble de la zone de production.

Selon lui, ces dispositifs constituent des garanties supplémentaires à présenter aux consommateurs européens, de plus en plus attentifs à l'origine des produits, à leur traçabilité et aux conditions de production.

Une conférence consacrée à ces enjeux est d'ailleurs prévue dans le cadre du festival afin de présenter les engagements de la Côte d’Ivoire en faveur d'une filière café-cacao plus durable et transparente.

La cérémonie d'ouverture s'est achevée par une visite des différents stands installés dans les principales artères du centre-ville de Pérouse, suivie d'une découverte de la Cité du cacao et du chocolat.

Au-dessus de cet espace d'exposition, le drapeau orange, blanc et vert flotte pour symboliser la présence et le rayonnement de la Côte d’Ivoire dans cette manifestation internationale.

Jusqu'au 22 novembre 2026, les artisans et transformateurs ivoiriens disposent ainsi d'une occasion privilégiée de faire découvrir leurs créations, de valoriser leur expertise et de promouvoir le chocolat fabriqué localement.

La participation de la Côte d’Ivoire à l'Eurochocolate 2026 dépasse le cadre d'une simple opération de promotion. Elle traduit une volonté de renforcer la place du pays dans les différents segments de la chaîne de valeur du cacao, notamment la transformation et la commercialisation des produits finis.

Dans un contexte où la compétitivité se joue également sur la qualité, l'innovation, la traçabilité et l'accès aux marchés, la conquête de nouveaux débouchés apparaît comme une condition essentielle à la réussite de cette ambition.

Pour les transformateurs ivoiriens, le défi sera désormais de transformer cette visibilité internationale en contrats commerciaux, en partenariats durables et en opportunités d'expansion sur le marché européen.

À Pérouse, la Côte d’Ivoire ne vient donc pas seulement célébrer son statut de premier producteur mondial de cacao. Elle entend aussi affirmer son ambition de devenir un acteur incontournable du chocolat transformé et commercialisé à l'échelle internationale.

Wassimagnon