À l’occasion de la Journée internationale du zéro déchet, célébrée chaque 30 mars, la Côte d’Ivoire réaffirme son engagement en faveur d’une gestion durable des ressources. Placée cette année sous le thème « Halte au gaspillage alimentaire : agissons maintenant ! », cette journée mondiale met en lumière un défi majeur aux conséquences économiques, sociales et environnementales considérables.

Instituée en décembre 2022 par l’Organisation des Nations Unies, cette commémoration vise à encourager une transformation profonde des modes de consommation et de production, dans un contexte mondial marqué par l’urgence climatique et l’insécurité alimentaire.

Le gaspillage alimentaire constitue aujourd’hui l’un des paradoxes les plus frappants de notre époque. Selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, près d’un tiers de la nourriture produite dans le monde est perdu ou gaspillé chaque année, soit environ 1,3 milliard de tonnes. Cette situation représente un manque à gagner estimé à 400 milliards de dollars par an.

Au-delà de l’aspect économique, les conséquences environnementales sont tout aussi préoccupantes. Le gaspillage alimentaire est responsable d’environ 10 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, soit cinq fois celles du secteur aérien. Par ailleurs, 14 % de la production alimentaire mondiale est perdue entre la récolte et la mise sur le marché.

En Afrique, la situation est encore plus critique : près de 40 % des denrées produites n’atteignent jamais les consommateurs. Les pertes post-récolte, notamment pour les fruits et légumes, peuvent atteindre 50 %, un record mondial. Ces pertes représentent environ 4 milliards de dollars par an en Afrique subsaharienne, alors même que plus de 300 millions de personnes y souffrent encore de la faim.

En Côte d’Ivoire, le gaspillage alimentaire s’inscrit dans une problématique plus large de gestion des déchets. Chaque habitant produit en moyenne 0,64 kg de déchets par jour, un niveau supérieur à la moyenne subsaharienne.

Les déchets organiques, principalement alimentaires, représentent plus de 60 % des déchets dans des villes comme Abidjan et Bouaké. Les pertes surviennent à toutes les étapes de la chaîne alimentaire : récolte, transport, transformation, commercialisation et consommation.

Cette mauvaise gestion a également des impacts sanitaires majeurs, contribuant à une forte prévalence de maladies telles que le paludisme, la diarrhée et les infections respiratoires chez les enfants.

Face à ce défi, les autorités ivoiriennes ont engagé plusieurs initiatives pour réduire le gaspillage alimentaire et améliorer la gestion des déchets. Parmi les mesures mises en œuvre, le soutien aux filières de conservation et de transformation des produits agricoles, la promotion des circuits courts pour limiter les invendus, l’encouragement à la récupération et à la redistribution des denrées alimentaires au profit des populations vulnérables, l’intégration de l’éducation à la consommation responsable dans les programmes scolaires.

Ces actions s’inscrivent dans les engagements climatiques du pays, notamment dans le cadre des Contributions déterminées au niveau national (CDN), qui visent une réduction significative des émissions de gaz à effet de serre d’ici 2030.

Si les politiques publiques jouent un rôle essentiel, les autorités insistent également sur la responsabilité des citoyens. Des gestes simples peuvent avoir un impact considérable, planifier ses achats pour éviter le surplus, mieux conserver les aliments ;

cuisiner, comprendre les dates de péremption.

Selon les estimations des Nations Unies, une réduction de 25 % du gaspillage alimentaire permettrait de nourrir jusqu’à 870 millions de personnes dans le monde. 

Au-delà de la sensibilisation, la Journée internationale du zéro déchet se veut un véritable appel à l’action. Réduire le gaspillage alimentaire n’est pas seulement une nécessité, mais une opportunité : celle de préserver les ressources naturelles, d’améliorer les revenus des producteurs et de renforcer la solidarité sociale.

En s’engageant pleinement dans cette lutte, la Côte d’Ivoire ambitionne de devenir un modèle en matière de gestion durable des ressources et de transition écologique en Afrique de l’Ouest.

Wassimagnon